Shopska saláta a bolgár konyhából

A Shopska salátával való első találkozásom 2010-ben volt, amikor is párommal Bulgáriában voltunk nyaralni. Előételként fogyasztottuk, és azt kell mondanom, nemes egyszerűségében rejlik nagyszerűsége! Különleges ízvilágot tudtak kihozni egy egyszerű, zöldségekből összeállított salátából. Akkor és ott megtudakoltuk a receptet, bár nem volt túl bonyolult. :) Azonban van egy Fűszer, amit én azóta is A Bolgár Fűszernek nevezek, csupa nagybetűvel! Szinte mindenhez használom, tehát nem csak a salátákhoz, hanem sült húsokhoz is! Csak az a kis baj van vele, hogy sajnos itthon ezt a fűszerkeveréket nem kapni. Utána néztünk már, voltunk is egy Bolgár kis boltban Budapesten, de ott is csak a fűszer egy bizonyos alkotóelemét tudtuk megvásárolni, de az még távol áll a kint Bulgáriában, Nessebarban megvásárolt Bolgár Fűszertől. Így hát spórolósra kell venni a használatát, hacsak nem tervezünk minden évben utazni Bulgáriába. :) És hát legutóbb 2011-ben voltunk. Fogytán van... Na, de nézzük akkor azt a bizonyos Shopska salátát.

Hozzávalók: 

2 közepes kígyóuborka

1 db zöldpaprika

4 db paradicsom

10 dkg juhsajt (a bolgárok Sirene sajtot reszelnek rá, én itthon krémfehér sajttal készítem)

1 fej lilahagyma

Olívaolaj

Borecet

Bolgár Fűszer (vagy só, bors)

Elkészítése:

Az uborkákat hosszában félbevágjuk, majd a féldarabokat ismételten félbe, ezt követően pedig felkockázzuk. A zöldpaprikát, a paradicsomot , valamint a hagymát apróbb kockákra vágjuk. 

A zöldségféléket tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, (vagy ha akad Bolgár Fűszerünk azzal megszórjuk), hozzáadjuk a fehérborecetet, bőségesen megöntözzük olívaolajjal, és 
jól összekeverjük.

Tálalás előtt újra összekeverjük, bőségesen megszórjuk a juhsajttal. Előételként tökéletes, de akár egy kis roston sült csirkemellel is tálalhatjuk. 

Jó étvágyat kívánok hozzá!